循環(huán)熱水殺菌鍋用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)的殺菌處理，對(duì)溫度控制要求嚴(yán)格，以下幾種測(cè)溫方式比較適用：

·熱電偶測(cè)溫：熱電偶是由兩種不同材質(zhì)的金屬導(dǎo)線組成，利用熱電效應(yīng)來測(cè)量溫度。在循環(huán)熱水殺菌鍋中，它能快速響應(yīng)溫度變化，測(cè)量精度較高，一般誤差可控制在 ±1℃ 左右，而且，熱電偶可以測(cè)量較高溫度，能滿足殺菌鍋的工作溫度范圍。像在食品罐頭的殺菌過程中，通過將熱電偶探頭直接插入熱水中，能實(shí)時(shí)準(zhǔn)確地監(jiān)測(cè)溫度，為殺菌工藝提供可靠的數(shù)據(jù)支持。

·熱電阻測(cè)溫：熱電阻是基于金屬導(dǎo)體或半導(dǎo)體的電阻值隨溫度變化的特性來測(cè)量溫度，它的測(cè)量精度高，穩(wěn)定性好，在中低溫測(cè)量范圍內(nèi)表現(xiàn)出色。對(duì)于循環(huán)熱水殺菌鍋，熱電阻可以精確測(cè)量水溫，誤差通常能控制在 ±0.5℃以內(nèi)，比如在醫(yī)藥產(chǎn)品的殺菌處理中，熱電阻能提供高精度的溫度測(cè)量，確保殺菌過程符合嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

·紅外線測(cè)溫：紅外線測(cè)溫屬于非接觸式測(cè)溫方式，通過檢測(cè)物體表面發(fā)射的紅外線來測(cè)量溫度。在循環(huán)熱水殺菌鍋中，可用于測(cè)量殺菌鍋的外壁溫度，間接了解鍋內(nèi)水溫情況，它的優(yōu)點(diǎn)是測(cè)量速度快，不會(huì)對(duì)被測(cè)物體造成干擾，例如在一些大型的循環(huán)熱水殺菌設(shè)備上，安裝紅外線測(cè)溫儀，可以方便操作人員在不接觸設(shè)備的情況下，快速獲取設(shè)備表面溫度信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況。

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