|
真空包裝豆制品低溫巴氏滅菌機(jī)
食品行業(yè)只有不斷開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)、健康、優(yōu)質(zhì)的食品，才能滿足當(dāng)下消費(fèi)
者的需求，為了滿足以上特別公司結(jié)合食品加工企業(yè)的各項(xiàng)要求及需求生
產(chǎn)的真空包裝豆制品低溫巴氏滅菌機(jī)主要用于軟包裝的產(chǎn)品進(jìn)
行低溫殺菌操作，使殺菌的果凍在不添加任何防腐劑的情況下也能保持3-
6個(gè)月的保質(zhì)期，達(dá)到食品安全的要求。
真空包裝豆制品低溫巴氏滅菌機(jī)一般還配置風(fēng)干除水設(shè)備使用形成巴
氏殺菌機(jī)流水線同時(shí)有利用企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的需要，同時(shí)為了保證產(chǎn)品內(nèi)
含有的有益菌特采用低溫殺菌方式進(jìn)行操作，溫度不會(huì)超過(guò)90度，達(dá)到殺
菌徹底的同時(shí)有能保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)及口感不會(huì)被破壞。
整體采用304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)
度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，切實(shí)解決了滅菌過(guò)程中的隨
意性，加強(qiáng)了一致性，提高了滅菌的成功率。 設(shè)備采用蒸汽加熱方
式溫度自動(dòng)控制，網(wǎng)帶運(yùn)行采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或
強(qiáng)制制冷冷卻，滅菌時(shí)間和溫度可根據(jù)食品的工藝要求設(shè)定。 殺菌
的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越
高，細(xì)菌繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)**。不同的細(xì)菌有不同
的*適生產(chǎn)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體
不是很耐熱的特點(diǎn)。用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺
滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌
或細(xì)菌芽孢。
|
|
|
|