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蒸汽夾層鍋 肉制品廠蒸煮設(shè)備
最近接到很多南方企業(yè)咨詢蒸汽夾層鍋的電話，詳細詢問后得知他們都是買來在大型食堂使用的，南方人喜歡喝湯，所以好多工廠出于對員工的照顧都會買幾口不銹鋼蒸汽夾層鍋在食堂里煮湯。北方的工廠購買的也很多，不過南北方還是有點差異的，北方人喜歡喝粥，所以在購買夾層鍋的時候都要帶上攪拌系統(tǒng)，攪拌蒸汽夾層鍋，加熱均勻不糊鍋。
蒸汽夾層鍋注意事項：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。
5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
夾層鍋分類：
1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。
2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃氣加熱夾層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。
3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
4.可根據(jù)物料要求選擇帶攪拌或不帶攪拌。
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