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醬菜加工全套生產(chǎn)線，醬菜加工全套生產(chǎn)線
醬菜加工設(shè)備主要包括原材料清洗機(jī)—脫鹽機(jī)—脫水機(jī)—拌料機(jī)—包
裝機(jī)—巴氏滅菌機(jī)—包裝袋風(fēng)干機(jī)
醬菜加工全套生產(chǎn)線是針對(duì)醬菜的加工設(shè)計(jì)的成套的加工設(shè)備，可
以匹配很多的醬菜加工流程使用，根據(jù)不同的醬菜匹配不同的流水線工
業(yè)。醬菜的加工前都需要進(jìn)行清洗處理，為了提高清洗的效率先將醬菜進(jìn)
行浸泡。浸泡起到脫鹽的作用。將表面的雜質(zhì)通過(guò)浸泡可以清洗掉一部
分。
醬菜根據(jù)種類的不同分為根莖類醬菜的加工和葉菜類醬菜的加工。對(duì)
于球莖類的醬菜加工可以選擇毛輥的摩擦清洗將表面的腌漬雜質(zhì)利用毛輥
的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦清洗掉。清洗后再輸送到氣泡清洗機(jī)進(jìn)行沖洗。沖洗干凈后利
用網(wǎng)帶的輸送將醬菜輸送到下一工序。對(duì)于葉莖類的蔬菜直接利用氣泡進(jìn)
行清洗，利用氣泡的鼓動(dòng)將醬菜打散來(lái)充分的清洗脫鹽處理。氣泡清洗設(shè)
的優(yōu)點(diǎn)不損傷物料，保證了物料的完整性。清洗后的物料只是進(jìn)行了一級(jí)
的脫鹽，清洗后輸送到二級(jí)的脫鹽處理。
巴氏殺菌線 1.溫度。巴氏殺菌的溫度從常溫-100攝氏度（常壓）可調(diào)，適用于多種產(chǎn)品的巴氏殺菌工藝。 2.殺菌時(shí)間。殺菌時(shí)間可調(diào)，設(shè)備內(nèi)部采用不銹鋼輸送網(wǎng)帶帶動(dòng)前進(jìn)，帶動(dòng)的速度就是殺菌得時(shí)間，輸送的網(wǎng)帶速度可以通過(guò)無(wú)極或者變頻進(jìn)行調(diào)節(jié)。 3.熱源。該機(jī)熱源主要采用蒸汽、電加熱、導(dǎo)熱油爐等方式，而蒸汽是目前使用多的方式，而伴隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保的要求，電加熱使用的越來(lái)越多。 4.材質(zhì)。該機(jī)除電機(jī)、傳動(dòng)部分，其余全部采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作完成。 5.設(shè)備的大小。我公司為用戶提高免費(fèi)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的服務(wù)，針對(duì)產(chǎn)品的殺菌的時(shí)間、產(chǎn)量及產(chǎn)品的尺寸，來(lái)設(shè)定合適的設(shè)備。 適應(yīng)范圍： 巴氏殺菌流水線采用國(guó)內(nèi)知名工藝，適用于醬菜、奶制品、飲料制品、鹵制豆干等多種食品的殺菌工藝，該機(jī)具有全自動(dòng)化操作，大大節(jié)約了企業(yè)員工的勞動(dòng)力，提高了產(chǎn)品的品種及質(zhì)量。
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