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山野菜殺青護色機，山野菜殺青護色機
一、該設備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間。溫度實現(xiàn)自動控制，漂燙過程簡單、安全、節(jié)省水耗、節(jié)約能源。
二、設備使用范圍
主要用于脫水蔬菜，海帶絲，魷魚，根莖類等產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、豬肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，可以配套流水線作業(yè)如上色機和表面風干等設備。
整機含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等；可采用蒸汽、電、燃氣等多種加熱方式。山野菜殺青護色機的優(yōu)點：1、設備適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點。2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率80%，一般可控制在85%很高達93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。4、設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色.
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