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豇豆焯水漂燙機(jī)，豇豆焯水漂燙機(jī)
蒸煮漂燙流水線有蒸煮機(jī)，冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成。整機(jī)采用SUS304 不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速。
漂燙機(jī)廣泛用于肉類、海產(chǎn)品蔬菜食品深加工生產(chǎn)工藝中。其中速凍蔬菜加工也必不可少的漂燙處理，無論是根莖類蔬菜以及葉菜類蔬菜漂燙處理都是一步至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。綠色蔬菜在加工前，用60—75 ℃ 的熱水進(jìn)行燙漂，使葉綠素水解酶失去活性，則可保持其鮮綠色。在水溫加熱達(dá)到葉綠素的沸點(diǎn)時，葉綠素容易被氧化，以60—75 ℃ 熱水燙漂后，可排除蔬菜組織中的氧氣，即使是高溫處理，由于其氧化的機(jī)會減少，所以仍能保持其鮮綠色。
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