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醬菜加工流水線 醬菜殺菌設(shè)備，醬菜加工流水線 醬菜殺菌設(shè)備
我公司專業(yè)加工食品加工設(shè)備的廠家，生產(chǎn)的所有加工設(shè)備全部采用 食品級 304 不銹鋼制成，該不銹鋼是可與食品直接接觸無污染，安全放心使用。我公司可根據(jù)客戶要求、日加工量、加工工藝等，定制加工各種不同型號的設(shè)備，滿足客戶所有要求。我公司內(nèi)有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)人員，專業(yè)生產(chǎn)制造人員的公司。
全套醬腌菜加工設(shè)備
經(jīng)過清洗加工后進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過拌料后的醬菜真空包裝后便于存貯和運(yùn)輸。為了長時間的存貯醬菜需要對醬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。巴氏殺菌的目的是殺死有害細(xì)菌，使殺菌后的醬菜達(dá)到國家食品級要求。根據(jù)醬菜的包裝的不同采用不同的巴氏殺菌方式。我公司有現(xiàn)貨可來我公司進(jìn)行現(xiàn)場試機(jī)考察。
醬菜的種類很多，包裝也各不相同，醬菜的包裝有瓶裝醬菜和袋裝醬菜。包裝的不同采用的巴氏殺菌的方式會有所不同。瓶裝醬菜的殺菌適合采用噴淋式的殺菌，噴淋殺菌采用分段式的殺菌方式，玻璃瓶對溫度的耐受力沒有那么高，必須經(jīng)過分段的升溫和分段的降溫才能更好的滿足殺菌的要求。
*段殺菌：玻璃瓶的殺菌需要進(jìn)行預(yù)熱處理，溫度50-60度之間，預(yù)熱可以使殺菌的水緩慢的升溫使玻璃瓶有緩升溫的作用。保護(hù)玻璃瓶不會因為溫度的突然升高而炸瓶。
第二段殺菌：玻璃瓶經(jīng)過預(yù)熱后利用鏈板帶輸送到殺菌段，溫度70-80度，再到90-100度進(jìn)行殺菌。殺菌溫度和殺菌時間可以根據(jù)需要進(jìn)行自行設(shè)定。袋裝的醬菜可以采用水浴式的巴氏殺菌的方式，水浴式是將包裝好的醬菜完全的浸在巴氏殺菌池中，優(yōu)點：完全浸在水中可以殺菌均勻。
水浴式巴氏殺菌：水浴式的殺菌可以適用袋裝食品或者飲料的殺菌使用。物料完全的浸在殺菌池中溫度逐漸升溫。溫度在60-100度之間可調(diào)。時間也可自動控制。對于重量比較的物料可以在蒸煮池的上端加覆壓網(wǎng)帶將物料完全的壓入水中，保證殺菌的均一性。上壓網(wǎng)帶還有帶動物料前進(jìn)的作用，使物料有序的前進(jìn)。物料的傳送速度可以根據(jù)需要進(jìn)行自行調(diào)整。
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